| Petits gâteaux à la vanille | Vanillekipferl |
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Ingrédients 100g de beurre 40g de sucre glace 3 g de sel 30g de poudre d’amande 30g de poudre de noisette 2 jaunes d’œufs 1 sachet de sucre vanillé 150g de farine |
Zutaten 100 g Butter 40 g Puderzucker 3 g Salz 30 g gemahlene Mandeln 30 g gemahlene Haselnüsse 2 Eigelb 1 Päckchen Vanillezucker 150 g Mehl |
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Préparation : Mélanger le beurre, le sucre glace et le sel Ajouter la poudre d’amande et la poudre de noisette Mélanger avec les jaunes d’oeuf Finir en mélangeant la farine et le sucre vanillé Laisser reposer une heure minimum au frigo Diviser en petite boule et allonger en forme de croissant, s’aider avec un peu de sucre glace Laisser sécher à l’air libre deux à trois heures ou toute une nuit (mais pas au frigo) Cuire à 200°C pendant 10 à 12 minutes |
Zubereitung Butter, Puderzucker und Salz mischen Mandeln und Haselnüsse ninzufügen Das Eigelb untermischen Mehl und Vanille zucker untermischen Mindestens eine stunde im Kühlschrank kaltstellen Den Teig in kleine Kugeln teilen und zu Rollen formen (in Hörnchenform) 2 bis 3 Stunden (oder die ganze Nacht) trocknen lassen (nicht im Kühlschrank) 10 bis 12 Minuten bei 200° Grad backen |
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