REZEPTE Merci à Traudel et à Plougerneau
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Pain d’épice pour maisons Ingrédients : 115g de beurre mou 125g de sucre roux 10 g de sel 15 cl de miel 2 œufs 650g de farine 5 gr de bicarbonate de soude 5g de cannelle en poudre |
Lebkuchen Zutaten 115 g weiche Butter 125 g Zucker 10g Salz 15g Honig 2 Eier 650 g Mehl 5 g Bikarbonat oder 10 g Backpulver |
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Préparation : Dans un récipient mélanger le beurre avec le sucre et le sel Ajouter le miel et les œufs Ajouter tous les autre ingrédients puis mélanger, il faut obtenir une pâte ferme. Mettre la pâte de pain d’épices au frigo, dans un film alimentaire au minimum une heure Etaler au rouleau à pâtisserie avec un peu de farine et couper les formes Cuire sur papier cuisson à 160°C (thermostat 5/6) pendant 7 à 10 minutes
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Zubereitung : Butter, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen Honig une Eier hinzufügen Alle anderen Zutaten untermischen, zu einem festen Teig kneten Den Teig in eine Folie wickeln und eine Stunde kalt stellen (Kühlschrank) Au einem mit Mehl bestreuten Tisch mit der Teigrolle (Nudelhoz) ausrollen und formen ausstechen Bei 160° Wärme 7 bis 10 Minuten auf Backpapier backen (Thermostat 5 – 6) |
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Glaçage royal 1 blanc d’œuf 300g de sucre glace Battre le blanc d’œuf avec le sucre glace , pour obtenir une pâte un peu dure et très blanche |
Glasur Eiweib |
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